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Les enjeux de la restauration scolaire

Le 16 octobre, l’ONU célèbre la journée mondiale de l’alimentation. Plus de la moitié des enfants scolarisés utilisent les services de la demi-pension. L’école joue un rôle essentiel dans l’éducation à l’alimentation. Organisation de la restauration scolaire La restauration scolaire poursuit plusieurs objectifs : préserver l’équilibre alimentaire, éduquer à la nutrition et au goût, veiller à […]

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L’obésité infantile en constante augmentation

L’obésité des enfants est des adolescents ne cesse de progresser depuis les années 1980. Elle se définit par un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30, avec de graves conséquences sur la santé physique et psychologique. Comment définir une obésité ? L’organisation mondiale de la santé (OMS) définit l’obésité comme « une accumulation anormale ou […]